Púdar/síoróip galactoligosaccharide (GOS).

Galactoligosaccharide (GOS) powder/syrup Featured Image

Cur síos gairid:

Is meascán é GOS d’oligosaccharides le lachtós mar amhábhar agus trí ghníomh béite-galactosidase.Is olagasiúicríd é a nascann an móilín galactós le naisc béite(1-4), béite(1-6), béite(1-3) ar an ngrúpa galactós sa mhóilín lachtós.Is í an fhoirmle mhóilíneach (Galactós)n-Glúcós.

Is iad na príomhchodanna ná olagaishiúicrídí aistrithe galactosil (TOS) agus déshiúicrídí aistrithe galactosil (TD).

Seol ríomhphost chugainn

Sonraí Táirge

Clibeanna Táirge

Tréithe

1. Milis
Tá sé 30 go 40 faoin gcéad níos milse i gcomparáid le cána siúcra agus tá binneas bog aige.

2. slaodacht
Is airde an slaodacht （75 Brix） GOS ná siúcrós, Dá airde an teocht, is ísle an slaodacht.

3. Cobhsaíocht
Tá GOS sách cobhsaí faoi choinníollacha teocht ard agus aigéad.Is é an pH 3.0, Teas é ag 160 céim ar feadh 15 nóiméad gan díghrádú.Tá GOS oiriúnach do tháirgí aigéadacha.

4. Coimeád taise & hygroscopicity
Tá sé hygroscópach, mar sin ba chóir na comhábhair a choinneáil in áit thirim.

5. Dathú
Tarlaíonn imoibriú Maillard nuair a théitear é agus oibríonn sé go maith nuair a bhíonn dath grilling áirithe ag teastáil ó bhia.

6. Cobhsaíocht caomhnaithe:Tá sé cobhsaí ar feadh bliana ag teocht an tseomra.

7 Gníomhaíocht uisce
Tá rialú gníomhaíochta uisce an-tábhachtach do seilfré na dtáirgí.Tá gníomhaíocht uisce ag GOS cosúil le siúcrós. Nuair a bhí an tiúchan 67%.Ba é 0.85 an ghníomhaíocht uisce.Tháinig laghdú ar ghníomhaíocht uisce leis an méadú ar thiúchan.