Púdar fructo-oligosaccharides
Tréithe
1. Sweetness agus blas
Is é binneas 50 ％～60％FOS 60% de saccharose, Is é binneas 95％FOS 30% de saccharose, agus tá blas níos athnuachana agus íon aige, gan aon droch-bholadh.
2. Calorie íseal
Ní féidir FOS a dhianscaoileadh le α-amylase, invertase agus maltase, ní féidir leis an gcorp an duine é a úsáid mar fhuinneamh, ná méadú glúcóis fola.Níl calorie FOS ach 6.3KJ/g, atá an-oiriúnach d’othair a bhfuil diaibéiteas agus murtall orthu.
3. Slaodacht
Le linn an teocht 0 ℃ ~ 70 ℃, tá slaodacht FOS cosúil le siúcra isiméireach, ach laghdóidh sé leis an méadú teochta.
4. Gníomhaíocht uisce
Tá gníomhaíocht uisce FOS beagán níos airde ná an saccharose
5. Coimeád taise
Tá coinneáil taise FOS cosúil le sorbitol agus caramal.
Paraiméadar
| Máltail | ||
| Níl. | Sonraíocht | Meánmhéid na gcáithníní |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mogalra |
| 2 | Málta C300 | Pas 80 mogalra |
| 3 | Málta CM50 | 200-400 mogalra |
Maidir le Táirgí
Cad é feidhmchlár an táirge?
Úsáidtear fructo-oligosaccharides go coitianta sa bhéal le haghaidh constipation.Úsáideann roinnt daoine iad le haghaidh meáchain caillteanas, chun buinneach an lucht siúil a chosc, agus chun leibhéil arda colaistéaról agus oistéapóróis a chóireáil.Ach tá taighde eolaíoch teoranta chun tacú leis na húsáidí eile seo.
Úsáidtear fructo-oligosaccharides freisin mar réamhbiotics.Ná cuir mearbhall ar réamhbiotics le probiotics, ar orgánaigh bheo iad, mar lactobacillus, bifidobacteria, agus saccharomyces, agus atá go maith do do shláinte.Feidhmíonn prebiotics mar bhia do na horgánaigh probiotic seo.Uaireanta glacann daoine probiotics le prebiotics ag béal chun líon na probiotics a mhéadú ina n-intestí.
I mbianna, úsáidtear fructo-oligosaccharides mar mhilsitheoir.
